סלט אבוקדו וביצה קשה

סלט אבוקדו וביצה קשה עם טוויסט פיקנטי ומפתיע ????️????????

מתכון מקורי ומרענן לסלט אבוקדו וביצה קשה, שמשלב טעמים ומרקמים מנוגדים לכדי יצירת חוויה קולינרית בלתי נשכחת. הסלט משלב את הרכות והשמנוניות של האבוקדו עם הביצה הקשה, בתוספת חריפות עדינה, מתיקות מעודנת וחמיצות מרעננת. מתאים במיוחד לימים חמים, כארוחת בוקר קלילה או כתוספת לארוחה.

מצרכים:

• 2 אבוקדו בשלים
• 4 ביצים קשות
• 1/2 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (ללא גרעינים, למי שמעדיף חריפות מעודנת)
• 1/4 כוס כוסברה, קצוצה
• 2 כפות בצל סגול קצוץ
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית סוכר (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. חותכים את האבוקדו לקוביות ומעבירים לקערה.
2. קוצצים את הביצים הקשות לקוביות ומוסיפים לקערה.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים: פלפל צ'ילי, כוסברה, בצל סגול, מיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל שחור וסוכר (אם משתמשים).
4. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה, אך מבלי למעוך את האבוקדו יתר על המידה.
5. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
6. מגישים מיד, או מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד להגשה.

רשימת "אל תעשה":

• אל תשתמשו באבוקדו לא בשל: אבוקדו לא בשל יהיה קשה ולא טעים. בחרו אבוקדו רך למגע, אך לא רך מדי.
• אל תוותרו על מיץ הלימון: מיץ הלימון שומר על צבעו הירוק של האבוקדו ומוסיף לסלט טעם חמצמץ מרענן.
• אל תגזימו עם הפלפל צ'ילי: התחילו עם כמות קטנה של פלפל צ'ילי והוסיפו בהדרגה עד לקבלת רמת החריפות הרצויה.
• אל תערבבו את הסלט בחוזקה: ערבוב עדין ימנע מהאבוקדו להפוך למחית.

שאלות ותשובות:

• האם ניתן להכין את הסלט מראש? כן, אך מומלץ להוסיף את מיץ הלימון ממש לפני ההגשה כדי למנוע השחרה של האבוקדו.
• האם אפשר להחליף את הכוסברה בפטרוזיליה? בהחלט! פטרוזיליה קצוצה תהיה תחליף מצוין לכוסברה.
• האם הסלט מתאים לטבעונים? כן, המתכון הוא 100% טבעוני.

טיפים לשדרוג:

• הוסיפו גבינת פטה מפוררת לקבלת טעם מלוח ומעט חמצמץ.
• הוסיפו חופן קטן של אגוזי מלך קצוצים לקבלת מרקם פריך וטעם אגוזי.
• החליפו את הפלפל צ'ילי בפלפל חלפניו לקבלת טעם חריף מעושן.

בתאבון!