סביצה סלמון

סביצה סלמון

סביצ'ה סלמון אקזוטי עם טוויסט טרופי 🌴🐟

מתכון מקורי ומרענן לסביצ'ה סלמון, המשלב טעמים אקזוטיים עם נגיעות טרופיות. מנה קיצית ומרשימה שתעיף לכם את בלוטות הטעם!

מצרכים:

  • 500 גרם פילה סלמון טרי ואיכותי, חתוך לקוביות קטנות
  • 1 מנגו בשל, חתוך לקוביות קטנות
  • 1/2 כוס אננס טרי, חתוך לקוביות קטנות
  • 1/2 כוס קוביות מלפפון
  • 1/4 כוס בצל סגול קצוץ דק
  • 1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (לא חובה, לפי הטעם)
  • 1/4 כוס מיץ ליים טרי
  • 1/4 כוס מיץ תפוזים טרי
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כף סוכר חום
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
  • חופן עלי כוסברה קצוצים

הוראות הכנה:

  1. בקערה גדולה, ערבבו את קוביות הסלמון, המנגו, האננס, המלפפון, הבצל הסגול והצ'ילי (אם משתמשים).
  2. בקערה נפרדת, ערבבו את מיץ הליים, מיץ התפוזים, שמן הזית, רוטב הסויה, הסוכר החום, הג'ינג'ר, המלח והפלפל.
  3. שפכו את הרוטב על קוביות הסלמון והירקות וערבבו בעדינות.
  4. כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים יתמזגו.
  5. לפני ההגשה, פזרו מעל את עלי הכוסברה הקצוצים. הגישו קר.

טיפים לשדרוג המנה:

  • ניתן להגיש את הסביצ'ה על מצע של עלי חסה טריים או לצד טורטיות פריכות.
  • הוסיפו קוביות אבוקדו בשל למנה, לקבלת מרקם קרמי וטעם עשיר יותר.
  • פזרו מעל מעט שומשום קלוי או בוטנים קצוצים, להוספת קראנצ'יות.

מה אסור לעשות?

  • אל תשתמשו בדג לא טרי: טריות הדג היא קריטית לסביצ'ה מוצלח.
  • אל תשתמשו במיץ לימון משומר: מיץ ליים טרי יעניק למנה טעם רענן וחמצמץ יותר.
  • אל תוותרו על המנגו: הוא מוסיף מתיקות טרופית ומרקם מעניין למנה.
  • אל תמליחו יותר מדי: המלח מהרוטב הסויה יספיק בדרך כלל. טעמו את המנה לפני שאתם מוסיפים עוד מלח.

שאלות ותשובות:

ש: האם ניתן להכין את הסביצ'ה מראש?ת: כן, ניתן להכין את הסביצ'ה עד 24 שעות מראש ולשמור במקרר.

ש: האם ניתן להשתמש בדגים אחרים במקום סלמון?ת: בהחלט! ניתן להשתמש בדניס, לוקוס, מוסר ים או כל דג לבן אחר שאתם אוהבים.

ש: האם הסביצ'ה מתאים לרגישים לגלוטן?ת: כן, המתכון הזה הוא ללא גלוטן.

בתיאבון!

דילוג לתוכן